Kaminoko Patarra

Ferme Aguerria

64250 Espelette

contact@brasserie-bipil.com

Tel: +337-52-02-06-55

Des producteurs et des produits

d'Espelette à Espelette 

" Dena Herriko Indarra "  Toute la force d'un village

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pimenT d'EspeletTe

producTeurs depuis plus de 50 aNs

Utilisée depuis plus de 400 ans, cette épice, venue d’Amérique du Sud, a su se développer et se créer une notoriété certaine.
En 2000, la certification AOC, puis AOP, lui confère une protection de valeurs, de techniques et de lieu de production.
Le piment est produit par Phillipe BENGOECHEA depuis plus de 10ans sur les terres d'Aguerria à l'Espelette.
Véritable fierté familliale, cette épice fait partie du patrimoine, de notre terroir et de notre famille. 
L'ensemble du processus est assuré par Philippe avec le groupement BIPIL AGUERRIA :
 - Semence 
 - Mise en terre
 - Entretien manuel des pieds
 - Récolte manuelle des fruits
 - Transformation des fruits
 - Conditionnement des fruits
Notre Piment