Paregabea - Pastry Barrel aged

13,00 €Prix

Cette bière collaborative est issue de l’imagination et la créativité de Black-Bird et de la Brasserie Bipil.

Une dégustation incomparable «paregabea», voilà l’objectif de cette bière collaborative. 
Les éléments centraux sont les suivants : apporter de la gourmandise en se rapprochant de celle d’une bouchée de gâteau basque à la cerise et allier le caractère de la barrique d’Irouleguy.
Les bases sont une sélection de malt portée sur le côté biscuité, une cuisson et un taux de sucres résiduels adaptés et bien sûr un houblonnage français porté sur les fruits rouges avec le houblon Barbe Rouge. 
La purée de cerise-griotte ajoutée en fin de fermentation va vous rappeler cette gourmande acidité que vous connaissez lors de la dégustation du gâteau basque, mais aussi équilibrer et colorer la bière. 
La touche de caractère finale sera apportée par la maturation en barrique d’Irouleguy, fierté du pays, mais aussi formidable créateur de flaveurs épicées, boisées et fruitées !
Une mousse éphémère, une couleur vineuse pour une dégustation longue, gourmande et généreuse. 
Fidèle aux valeurs locales.

 

Black-Bird a suivre sur  son site internet : blackbird-beer.com et et son instagram : blackbirdinbeer

 

Taux d'alcool : 8.5 Alc / V

IBU : 18 - Amertume fine. 

 

Le prix comprend un carton spécifique au transport des bouteilles + une assurance sur la livraison. 

 

Vente en carton de 6 ou 12 bouteilles de 33 cl et carton de 2 ou 6 bouteilles en 75 cl. 

33cl ou 75cl
  • Lie & Conservation

    L’épaisseur de levure au fond de la bouteille appelée la lie, est la preuve du caractère artisanal de son élaboration.
    À conserver debout à l’abri de la lumière.

Kaminoko Patarra

Ferme Aguerria

64250 Espelette

contact@brasserie-bipil.com

Tel: +337-52-02-06-55

Des producteurs et des produits

d'Espelette à Espelette 

" Dena Herriko Indarra "  Toute la force d'un village

  • Facebook
  • Instagram